Les produits locaux s'invitent dans les cuisines de collectivité !
Inviter les produits locaux et de saison au sein de votre cuisine d'entreprise. Avec l'appui de CPL-Promogest, cela devient un jeu d'enfant ! En tant qu'entreprise alimentaire, vous souhaitez proposer le fruit de votre travail aux cuisines de collectivité ? CPL-Promogest est aussi là pour vous aider !
En février 2020, CPL-Promogest a signé le Green-deal - Cantines durables et s'est inscrit comme " facilitateur ".
Son but ? fournir les cuisines de collectivité en produits locaux et apporter un soutien concret dans la transition vers une alimentation durable.
Après un état des lieux des services de restauration collective et des cantines en Wallonie, le constat est clair : avec plus de 73 millions de repas par an, les cantines sont un levier d'action important pour une transition efficace vers un système alimentaire durable en Wallonie.
Comment cela fonctionne-t-il ?
En quelques mots, il s'agit d'un accord entre plusieurs parties (autorité politique, cantines, etc.) qui encourage les cantines à mettre en place une politique d'alimentation durable afin de favoriser la transition écologique.
L'objectif est que d'ici fin 2021, 30% des repas servis au sein des cantines et des cuisines de collectivités soient composés d'aliments issus de l'agriculture biologique et locale.
Comment CPL-Promogest va-t-il m'aider ?
Fort de son expérience dans la gestion, la centralisation et la livraison de produits locaux en moyennes et grandes surfaces depuis 2012 via son programme Circuit court, CPL-Promogest se doit d'être un acteur proactif dans le changement de nos habitudes de consommation.
Par son rôle de "Facilitateur", CPL-Promogest devient donc le lien entre les agriculteurs et producteurs locaux et les cuisines de collectivité dans le but de faciliter l'accès des produits locaux dans les cantines !
Vous êtes prêt à sauter le pas ?
En tant que cuisine d'entreprise, CPL-Promogest vous aide au niveau administratif et au niveau logistique :
- en centralisant plus de 900 produits venant de plus d'une centaines d'agriculteurs et de producteurs locaux
- en étant votre contact privilégié et en assurant la liaison entre les agriculteurs, les autres producteurs locaux et les cuisines de collectivité
- en vous proposant un calendrier de commande personnalisé en fonction des saisons et de vos besoins spécifiques
- en se chargeant du transfert des commandes et de la livraison
- en facilitant votre travail administratif : 1 commande - 1 livraison groupée - 1 seule facture
En tant qu'entreprise alimentaire, CPL-Promogest vous accompagne au niveau administratif et au niveau logistique:
- votre publicité auprès des cuisines de collectivités (affiche présentant votre société, photo et description technique du produit (emballage, DLC, saisonnalité, etc.))
- la mise à disposition d'un portail de gestion des commandes et de facturation
- la gestion et la transmission des commandes
- le groupage des marchandises dans un endroit spécifiquement dédié avec le matériel adéquat (chambre froide, espace de stockage, etc.)
- la livraison des produits
- la facturation
Quel que soit le nombre des cuisines fournies, vous recevrez une seule commande, vous effectuerez une seule livraison et vous éditerez une seule facture.
Un gain de temps qui vous permettra de faire ce que vous faites le mieux, produire de bons produits locaux !
Mais ce n'est pas tout !
CPL-Promogest s'engage également à mener des actions pérennes sur les thèmes "Produits locaux et de saison" & "Produits équitables" pour sensibiliser les cuisines de collectivité, les producteurs locaux mais également les utilisateurs des cantines.
Envie d'en savoir plus sur le Green-deal - Cantines durables ?
Rien de plus simple, visitez la page www.greendealcantines.be ou contactez-nous !
CONTACT
PÔLE AGRICULTURE ET RURALITÉ - ESPACE WAREMME
Centre Provincial Liégeois de Promotion et de Gestion en Agriculture - CPL-Promogest
Rue de Huy, 123 – 4300 Waremme
04/279 68 77